Massa fresca com alho e queijo

25.12.15

Cada vez mais tenho prazer em procurar receitas deliciosas que não levam carne. Não, ainda não decidi voltar a ser vegetariana (pois é, dá para acreditar que eu já fui? Foram três interessantes anos!), mas acho, primeiro, o desafio muito bom. Dissociar sabor de carne. Segundo, tenho a sensação de que é comida mais saudável ou, ao menos, menos pesada. Tenho, desde nova, dificuldade em processar carne, principalmente, a vermelha.

E a desculpa perfeita é receber alguém vegetariano em casa. Não tem escapatória. Quer dizer, você pode fazer vários pratos e satisfazer todo o tipo de clientela, mas hoje prefiro reduzir a quantidade de trabalho - e de sobras.

Lançado o desafio, sai à caça.

Nova York: onde comer

20.12.15

Nova York é uma cidade grande, enigmática, densa, apaixonante. Cai bem para os mais diferentes grupos, estilos, momentos de vida... E eu, que adoro viajar, fiquei muito tentada a fazer um guia da cidade, com tudo o que há de melhor por lá.

Imagina juntar tudo de legal que já indicaram a você sobre a cidade e somar com os locais que você descobriu? E ter em mãos um documento que garantiria passeios sempre certeiros?

O problema é que, exatamente por ser uma cidade enorme, que agrada a quase todos os gostos, é que Nova York não pode ser enclausurada em guia, reduzida a uma lista de locais - fora que tem sempre muita coisa abrindo, fechando... Além disso, acho que ela é a cidade com o maior número de guias, sobre a qual mais pessoas escreveram.

Por isso, é que resolvi apenas indicar alguns restaurantes que deixaram uma doce marca no meu coração.

Torta de chocolate indecente

19.12.15

Não tem outro adjetivo. É indecente. Indecente mesmo. Basta olhar para a foto. Verdade? É daquelas sobremesas que não precisam de explicação. Só não sei por que levei tanto tempo para descobrir esta beldade.

Tenho certeza de que antes mesmo de eu gastar minha lábia para convencê-lo a fazer essa delícia em casa você já se convenceu. Por conta própria. Mas espera que tem mais.

Bolo de banana caramelizada

18.12.15

Já deu para perceber que sou completamente viciada em bolo, né? Pior que parece que não chego a um fim de linha, no que diz respeito à procura pelo bolo perfeito (existem vários! Dia desses uma amiga até listou nosso top 10). Não basta o tanto de receitas maravilhosas que já achei - e que fazem parte da minha vida. Eu quero mais, mais e mais!

Bolo de cenoura com especiarias

14.12.15


Tem muito tempo que conheço o bolo de cenoura americano. Quer dizer, não conheço, conheço, para ser bem sincera. Ouvi falar, vi gente comendo na minha frente e até fui convidada a prová-lo, mas nada.

Coisa de menina fresca. E chiliquenta.

Não sei dizer por que, mas sempre fiz cara feia para ele, desde o início.

Sei lá. Um bolo de cenoura que não é laranjinha e que não tem uma calda indecente de chocolate por cima não é algo confiável. Convenhamos. Você também ficaria com os dois pés atrás.

Mas aí, um dia, uma amiga resolve pedir o tal bolo de sobremesa em um restaurante árabe. Sim, você leu direito. Sobremesa! Eu, claro, me achando a esperta, caí fora e resolvi pedir trufas de chocolate com pistache.

Mal sabia eu o que estava perdendo.